時の花をかざしに:お酒

• さて...浸けるー！！
  [ 2010-06-06 00:00 ]
• 梅酒を浸ける季節がやって参りました
  [ 2010-06-05 19:53 ]
• オフの贅沢
  [ 2010-05-30 23:25 ]
• 男山をいただいたので...
  [ 2010-03-22 23:30 ]
• キリン「サウザン」
  [ 2010-03-18 00:18 ]
• まったりと休日
  [ 2010-02-28 19:36 ]
• 今日は飲まないぞ
  [ 2010-01-14 01:50 ]
• 今週はまったり
  [ 2009-11-27 21:29 ]
• ...で、カクテルにしてみた
  [ 2009-11-15 04:17 ]
• カンパリ
  [ 2009-11-15 00:01 ]

洗って乾かし中の梅を丁寧に拭いて梅酒造りました！！ふ　ふ　ふ
今年はブランデー+シングルモルト+ホワイトリカーで三種類の梅酒作りました♪
昨年は初めてだったので失敗しないように1kgの梅に1kgの砂糖を使いましたが、かなり甘かったので少なくしてみました。
ブランデーは600mlくらいで砂糖250gくらい。
ウィスキーは富士山麓（モルトグレーン）を1リットル使用、砂糖は250gくらい。
ホワイトリカーは1.8リットルで、砂糖500gです。

相変わらず買った方が安くないか？？って言うような価格になってしまいましたが、楽しみ！！
砂糖少なめなのでちょっと心配だけど、きれいな琥珀になるといいなあ♪



そしてこれは丁度一年経った梅酒。
きれいな琥珀です！！
そしてとってもまろやか...。
でも甘いので、あまりたくさんは飲めません。
ジュースみたいですよ〜〜（酔うけどね）。
梅の実自体がすごい濃厚で美味しいです。
これ、梅酒ゼリーにしたら甘くて丁度良いかも！！

しかしさすがに2kg分の梅を拭いてへたを取る作業は結構根気がいりますね（笑）。
1kgだとたいしたことないんだけどね。

昨年初めて浸けたらデリシャスに美味かったので！！
今年も梅酒浸けます！！
昨年のはまだ残っているので、別の容器に移して、ことしも1.8リットルのホワイトリカー購入。
失敗しないように昨年は氷砂糖を1kgと多くいれたので今年は少なめにしてみます。
あと、ブランデーでも浸けてみたいので梅は多めに2kg買ってきました。
うーん、日本酒もやってみたいけど...いま久保田しかない（もったいな過ぎ！！）。
浦霞買ってこようかな...でも日本酒アルコール度数少ないからちょっと心配。
このままでは500g余ってしまうな...梅ジャムにしてもいいなあ。

うーん料理の仕込みって奥が深いし、バリエーションが無限なので考えてるだけで楽しいですね、クリエイティブですね！

さて、梅の灰汁抜きをしている間に、餃子の仕込みをしました、ちょっと寝かせてから皮で包みます、この作業も結構萌えるんですよね！！（笑）

大森南朋さんがCMやっているので♪
買ってみました『オフの贅沢』

炭酸きつくてくーっといけます、暑い日はいいかもです。
でもアルコール4％（笑）。
そして麦のうまみUP!とありますが、風味はあまりない...。
でも軽い味が好きな人はいいかもです。
まずくもうまくもない...。
外で暑い日にかるーく飲みたい感じのビールです。

もしかしてこれはアルコールオフにする時の贅沢？（笑）
パッケージはかわいくていいんだけど、飲んだ気がしないなあ。
今のところ新ジャンル発泡酒でのおすすめはキリン1000。
ビールはもちろんプレミアムモルツ！ですね！

友人に日本酒の男山をいただいたので、手料理でもてなし、プリン作ったりしてもてなし。
朝の四時まで飲んでしまった。
でも0時に来やがったからなあ。
4時間以内に日本酒一本+αが空いたわけだね。
もちっとはやくこい（笑）。
久々の日本酒は結構酔った。
それにしてもやはり地元にしか出回っていないお酒はおいしいなあ。
東京に出荷されていないもので、百年酵母仕込みとかいうやつだった、美味しかった！
しかし三連休だったのにあまり疲れが取れないなあ。

新発売の発泡酒キリン「1000（サウザン）」。
天然水ではなくミネラル分を調整した硬度1000仕込水..ちょっとあやしげ...（笑）。
お味は、炭酸きつめで私好み、かなり飲み易いですね！！
暖かくなり始めた今の時期に合う気がします。
ずっと「麦とホップ」がお気に入りだったのですが、リニューアルしてから配合の内容が変わったようで、妙に酔う...。
だから新しいのを探していました。
暫くこれにしてみようかなあ。

たまりまくったDVD録画を観まくり、部屋を掃除して一日終わり。ようやくのんびり...。花粉症発症の時期なので外に出たくない。まったりまったり過ごしました。お酒と音楽プロモがあればとりあえず幸せです。

今日は飲まないぞ！！
うーん何ヶ月ぶりだ？？飲まないなんて。
だってちょっと胃が痛い。
寒いせいかもしれないけど。

髪も切りにいけたし、買い物にも行けたし、今週はまったり。
来週から忙しいなあ、とおもってご飯食べ終わった所でいきなりのみのお誘い。
おお、すごいタイミングいい！
今日しか空いてなかったんだ♪
先月の仕事場でちょっと気が合ってメルアド交換したひと♪
あちこちの仕事場にいくと仲良しな人が出来るからそれなりに楽しい。
うちにくるというんでこれから迎えにいってきます♪

フォアローゼズ+カンパリ+ソーダ水

ああ、ほんのり赤くてバラ色な感じです。
満足...♪

やはりカンパリソーダだけではお腹がいっぱいになっただけでした...ううんん。
まあねえ...。

いつもバーボンのロックばかりなのでたまはアレンジして飲んでみたかったのでした。

カンパリを買ってみました。
1リットル...！？なんでそんなにでかい！？
でもアルコール度数25％...ジュースかよ...。
じゃあなんで買ったのかって？
赤いお酒が飲みたかったんです...なんでかな。
しかも甘くないしこれ。
んでま、飲んでも酔いませんねえ...やっぱり。
でもこれ、フォアローゼズのソーダ割りにいれたらバラ色できれいなんじゃないかしらん♪